Notre Chasse

Toute l'équipe du Restaurant "Sur Le Scex" à Martigny
se réjouit de vous accueillir

pour notre Carte de Chasse 2019

Entrées

Terrine de gibier à la valaisanne maison  17.-

(fromage de Bagnes,lard sec)

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Planchette du braconnier

(viande séchée de cerf,saucisse sèche de gibier)

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Crème de courge  « Potimarron de Saxon »

gratinée aux brisures de châtaignes  9.-

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Feuillantine aux champignons des bois  15.-

 

Plats

 

Joues de cerf confites à la Dôle  30.-

garniture de chasse

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Civet de cerf  façon grand-mère   28.-

garniture de chasse

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Racks de sanglier rôti, sauce poivrade  44.-

garniture de chasse

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Filets mignons de chevreuil ,  sauce poivrade   44.-

garniture de chasse

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Filets de kangourou aux baies roses  32.-

garniture de chasse

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Garniture de chasse : spätzlis maison ou nouilles, choux de Bruxelles,

choux rouges,

compote d’oignons, purée de céleri, pomme,

confiture auxairelles, pruneau, marrons

Provenance des viandes

Chevreuil-Pologne, Cerf-Autriche, Sanglier-Autriche,

Kangourou-Australie

 

 

   Marie-France Gallay, propriétaire

 
 
Venez passer un merveilleux moment de détente
avec une superbe vue sur la ville de Martigny et la vallée du Rhône.
Nous nous réjouissons de vous y accueillir

​​​​Réservations appréciées au 0041 (0) 27  722 11 53

 Marie - France   Gallay   :  Propriétaire

Tél: +41 (0)27 722 11 53     Émail:  infos@surlescex.ch

Plus2Vision © 14 novembre 2019