Entrées

Crème de courges

gratinée aux brisures de châtaignes   9.-

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Cassolette d’effiloché de canard

aux champignons des bois  17.-

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Carpaccio de tataki de cerf 

au curry rouge  18.-

Plats

Joues de sanglier 

confit à la graisse d’oie  26.-

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Civet de cerf  façon grand-mère   28.-

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Burger de chasse  25.-

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Filets mignons de chevreuil ,  sauce poivrade   41.-

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Bacchus de cerf, sauce  38.-

salade, pommes frites

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Garniture de chasse,nouilles ou spätzle Maison

 

Provenance des viandes 

 Autriche,Pologne,Nouvelle Zélande

 Marie - France   Gallay   :  Propriétaire

Tél: +41 (0)27 722 11 53     Émail:  infos@surlescex.ch

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